La Semilla de Sésamo proviene de la planta Ajonjolí originaria de la India y otros suelos africano. Es mundialmente conocida por la frase del cuento de “Alibabá y los 40 ladrones”. Abrete Sésamo”, que no sólo se refiere a una contraseña secreta, sino que se relaciona con las propiedades de este fruto con respecto al Sistema Nervioso.

Este óleo tiene diversos beneficios entre los cuales se encuentra:

-Ayuda a la memoria y al pensamiento, previenen enfermedades mentales.

-Tonifica el organismo

-Alivia el dolor de oídos

-Posee propiedades antipiréticas, odontológicas, astrisgentes y remineralizantes.

Una de las características más valoradas del aceite de Sésamo es que lucha contra los altos niveles de colesterol debido al 85% de grasa no-saturadas que contiene la semilla. La mitad de estas grasas corresponden a Omega 6 y la otra mitad de Omega 9, ambas favorecen la buena salud.

Investigaciones afirman que las grasas no-saturadas que contiene este óleo son de gran importancia para que el cuerpo produzca la cantidad de hormonas de la juventud necesarias para tener una larga vida sana. También afirman que ayuda a recuperar el ánimo en personas deprimidas.

Expertos en gastronomía internacional explican que la semilla de sésamo es utilizada de forma integral en panadería y confitería. Su aceite es muy usado en la cocina étnica, orgánica vegana y vegetariana debido a que puede ser llevado a altas temperaturas sin perder las propiedades.

Usos Gastronómicos

Es perfecto para aliñar las ensaladas, preparar pan, saltear verduras y cocinar guisos.