Ensalada con Proteína Vegetal


Ensalada con Proteína Vegetal
  1. En una fuente  agregar todos los vegetales cortados en cubos.
  2. 4 cdas. Quinoa cocida
  3. 1/2 Pimentón rojo
  4. 1/2 Zapallo italiano
  5. 1/2 Pepino
  6. Perejil a gusto
  7. Para aderezar
  8. 1 Limón 🍋
  9. Sal de mar
  10. 1 cda. de Aceite Sésamo u Oliva
  11. Revolver y listo 

  12. Cómo preparar la quinoa
  13. Lavar 2cdas. de quinoa en un colador de malla fina (al cocerse se duplica su tamaño al doble) dejar correr el chorro de agua mientras la revuelves para que salga las impurezas. Luego en una olla pequeña agregar 2tza de agua y cocinar la quinoa, durante 20min. 👀 Se debe vigilar que no se evapore el agua. Una vez blandita colar... esperar que se enfríe y listo.